স্বাস্থ্যকর কিছু খাবার বা ডায়েটের খাবারের রেসিপি

গ্রিল চিকেন সালাদ কিভাবে তৈরি করতে হবে চলুন দেখে নেই।

উপকরণ প্রণালীঃ

1. দুইটি মুরগির বুকের অংশ। 
2. এক কাপ লেটুসপাতা। 
3. ১/২ কাপ শশা কুচি। 
4. ১/২ কাপ টমেটো কুচি। 
5. ১/২ কাপ যেকোনো মিক্সফল কুচি। 
6. ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল। 
7. পাতিলেবুর রস। 
8. সাদা বা কালো যে কোন গোল মরিচ গুঁড়া। 
9. সাধারণ লবণ অথবা বিট লবণ। 

মুরগির বুকের অংশগুলোকে  একটি প্যানে ভেজে নিন। এরপর মুরগি ভাজা হয়ে গেলে মুরগির বুকের পিচ গুলো কাটা চামুচের সাহায্যে মাংস গুলোকে ঝুরা ঝুরা করে নিন অথবা মাংসগুলোকে ছোট পিচক করে কেটেও নিতে পারেন। তারপরে লেটুস পাতা, শসা, টমেটো, মিক্স ফল, ও মাংসগুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিন। এই উপকরণ গুলোর মধ্যে এবার অলিভ অয়েল, পাতি লেবুর রস, সাদা অথবা কালো গোলমরিচের গুড়ো, এবং লবণ অ্যাড করুন। তাহলেই হয়ে গেল গ্রিল চিকেন সালাদ। 

গ্রিল চিকেন সালাদের স্বাস্থ্য উপকারিতাঃ

এই সালাদ প্রোটিন এবং ভিটামিনের ভরপুর। যা শরীরের শক্তি যোগাইতে অনেক সাহায্য করে থাকে। 

ওটস এর প্যানকে আমরা অনেকেই দৈনন্দিন  খাবারের তালিকায় রেখে থাকি।চলুন এটি কিভাবে তৈরি করতে হয় দেখে নিই।

উপকরণ প্রণালীঃ

• এক কাপ ওটস (যেকোনো কোম্পানির ওটস নেওয়া যাবে)।
• জাল করে নেওয়া ২ কাপ দুধ। 
• ডিম একটি।   
• ১ চামুচ বেকিং পাউডার  (অপশনাল)।
• ১ চামুচ মধু। 
• ১ চামুচ দারুচিনির গুড়া। 
• ১ চামুচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট। 
• ফল (যেকোনো ধরনের ফল)।

গ্রীন স্মুদি

ভেজিটেবল স্তির ফ্রাই

লেন্টিল স্যুপ

চিয়া সিডের পুডিং 

চিকেন স্টু 

চিকেন স্টু খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। নরমাল কয়েকটি উপকরণ এবং সবজি ও মাংসের সাহায্যে তৈরি করা হয়ে থাকে। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন স্টু কিভাবে তৈরি করতে হয়। 

উপকরণ প্রণালীঃ

1. বিভিন্ন রকমের সবজি। 
2. পেঁয়াজ কুচি। 
3. রসুন কুচি। 
4. আদা কুচি। 
5. গোলমরিচের গুড়া। 
6. মুরগির বুকের অংশ। 
7. লবণ ও মরিচ। 

প্রথমে একটি প্যানে বিভিন্ন রকমের সবজি যেমন ক্যাপসিকাম,ফুলকপি, গাজর, টমেটো, বরবটি ইত্যাদি। সবজিগুলো প্যানে দিয়ে অলিভ অয়েল অথবা বাটার এক চামচের মতো দিয়ে সবজিগুলো মাঝারি আছে হালকা ফ্রাই করে নিতে হবে। অপরদিকে চিকেন একইভাবে গোলমরিচের গুড়া দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এরপরে সবজি এবং চিকেন গুলো ভাজা হয়ে গেলে চিকেনের পিসগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একই প্যানে সামান্য একটু অলিভ অয়েল অথবা বাটার দিয়ে তাতে আদা কুচি রসুন কুচি এবং মরিচ কুচি দিয়ে সাথে পেঁয়াজ কুচিও  লবণ দিতে হবে হালকা বাদামি কালার হয়ে এলে চিকেন এবং সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং এরপরে পানিও দিয়ে দিতে হবে। চিকেন এবং সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন এবং গরম গরম খান।

ডায়েটের বিভিন্ন রকম সালাদের মধ্যে  ক্যাশোনাট সালাদটি খুবই সুস্বাদু। যেহেতু এটি বিভিন্ন রকমের বাদামের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়ে থাকে। 

উপকরণ প্রণালীঃ

1. বিভিন্ন রকমের বাদাম যেমনঃ চিনা বাদাম, পেস্তা বাদাম, কাঠবাদাম, ইত্যাদি। 
2. টক দই এক কাপ। 
3. শসার টুকরো করে কাটা এক কাপ। 
4. গাজর টুকরো করে কাটা এক কাপ। 
5. গোলমরিচের গুঁড়া হাফ চা চামচ। 
6. লবণ স্বাদ অনুযায়ী। 

প্রথমে বাদাম গুলোকে একটু কেটে নেবেন চিনা বাদাম হলে ভেজে খোসা ছাড়িয়ে নেবেন। কাঠবাদাম কেটে নেবেন পেস্তা বাদামও কেটে নেবেন। এরপর বাদাম গুলো একটি বাটিতে নিয়ে এর মধ্যে টক দই শসার টুকরো গাজরের টুকরো এবং গোলমরিচের গুঁড়া লবণ স্বাদ অনুযায়ী দিয়ে সবগুলো একসাথে মিক্স করে পরিবেশন করুন এটি খুবই স্বাস্থ্যকর এবং হেলদি একটি সালাদ।

প্রোটিন সালাদ শরীরের শক্তি যোগাতে বেশ সাহায্য করে।এটির নাম যেমন প্রোটিন সালাদ তেমনি শরীরের প্রোটিনের যোগান দেয়। 

উপকরণ প্রণালীঃ

1. শসা ছোট টুকরো করে কাটা। 
2. গাজর ছোট টুকরো করে কাটা। 
3. টমেটো ছোট টুকরো করে কাটা। 
4. কাবলি ছোলা অথবা মটর ছোলা সিদ্ধ। 
5. গোলমরিচের গুঁড়া 
6. লবন ও মরিচ কুচি সাধ অনুযায়ী। 

প্রথমে বাটিতে শসা, গাজর, টমেটো কুচি নিয়ে এর মধ্যে কাবলি ছোলা অথবা মটরের ছোলা দিয়ে হালকা করে হাফ চা চামচ গোল মরিচ দিয়ে লবণ ও মরিচ কুচি সাধ অনুযায়ী দিয়ে পরিবেশন করুন। তবে 

চাইলে এই সালাদে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নিতে পারেন।

সম্মানিত পাঠক বৃন্দ আমাদের শরীর ফিট এবং সুন্দর সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হওয়ার জন্য অবশ্যই একটা প্রপার ডায়েটের পাশাপাশি ব্যায়াম করতে হবে। আমি উপরোক্ত ডায়েটের কিছু খাবারের রেসিপিগুলো সঠিকভাবে প্রদান করেছি তাই আমার এ পোস্ট পড়ে যদি আপনি উপকৃত হয়ে থাকেন তাহলে আমার এই পোস্টটি সকলের মাঝে শেয়ার করতে ভুলবেন না কিন্তু এবং অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন ধন্যবাদ।